ブラジル　カモシン農園プレミアム

エンリケ・スローパー氏の農園・カモシン農園ではコーヒーはすべて農薬不使用・化学肥料不使用で作られています。さらに、エンリケ氏はルドルフ・シュタイナーによって提唱された人智学によるバイオダイナミック農法でコーヒーを栽培しています。この農法では、宇宙の力を土壌に呼び込み、様々な天体の作用を農作物の生育に活かすことを目指しています。「この惑星と生産者のために何よりもお客様のために」2017年にエンリケ・スローパー氏がカップ・オブ・エクセレンスで優勝したときと同じ品種の赤色カトゥカイ・アスー。処理はハニープロセス。その後アフリカンベッドで天日干しで乾燥させました。 明るい酸味、ブルーベリー、チェリー、ナッツを想わせる香味、すばらしく重いコク、なめらかな液体をお楽しみください。