RESERVEコーヒー（100g）コスタリカ　シン・リミテス　ブラックハニー

フルーツを感じる複雑で甘い香り、飲み込んだ後も続く素晴らしい余韻。

ハイメさんとの出会いから10余年。毎年農園へ通い詰め、ようやく作ってもらえた特別な顧客限定の「ブラックハニー」。
豆を挽いた瞬間から、フルーツを感じる複雑で甘い香りに包まれ、ひと口飲めば、シルクのようになめらかな口触りと、明るいフルーツの風味が口いっぱいに広がります。
飲み込んだ後も続く心地よいコーヒー感と、甘味とともに長く消えてゆくフィニッシュ。
10余年の想いが詰まったこの素晴らしい味わいを、ぜひご堪能ください。

～ブラックハニーとは？～
ハニーコーヒーは、甘味のあるミューシレージ（粘着質）を残して乾燥させる製法です。
ミューシレージを残す割合でイエロー、レッドと分類され、約100%残した「ブラックハニー」の精製は非常に難しく、生産者の高い技術が求められます。
ハイメさんのハニーコーヒーの品質は市場でも群を抜いており、引く手あまたとなっています。