芥川龍之介やジョン・レノンが愛した銀座の名店 上質の美味しさ 完熟豆使用 森のコーヒー

森のコーヒー2袋 ご購入で
豪華特典プレゼント

2袋ご購入で豪華特典 パウリスタ特製赤黒トートバッグプレゼント&送料無料
  • ※沖縄・離島へのお届けは220円(税込)かかります。
  • ※お試し特別価格は初回限定・1家族様2袋までとさせていただきます。
  • ※お試し特別価格はご注文者様のみへのお届けとなり、ギフト対応はできません。
  • ※お試し特別価格をお申し込みいただいた方には、カフェーパウリスタからお得なキャンペーンをメールでお届けしております。

100年続く銀座カフェーパウリスタ

銀座にカフェーパウリスタが
誕生したのは明治44年のこと。
文化人やお洒落をした女性、
学生たちが集い、
ブラジルコーヒーを飲みながら語り、
議論し、多くの時を過ごした場所。

著名人の常連は多く、
芥川龍之介、森茉莉、井上ひさし、菊池寛、
谷崎潤一郎、
与謝野晶子、高村光太郎、
森鴎外、アインシュタイン。

さらには、ジョン・レノン、
オノ・ヨーコ夫妻が
三日三晩来店されたりと、
そうそうたる顔ぶれが通い詰めた
と言われています。

100年続く銀座カフェーパウリスタ

森のコーヒーが65万人以上に愛される決め手は「絶妙な酸味と甘味のバランス」

森のコーヒーが65万人以上に愛される決め手は「絶妙な酸味と甘味のバランス」

酸味と甘味のバランス図

  • 「森のコーヒー」の
    原料豆は、
    ブラジルの
    カップテイスターによる
    格付けで
    常にトップランクの
    評価を受けている
    コーヒー豆を
    使用しています。
  • 口に含んだ途端に
    広がる“アロマ”、
    飲んだあとも余韻が続く
    芳醇な“甘味”。
  • ミルクを入れないと
    飲めないという方でも、
    ブラックで美味しく
    飲むことができるほどです。
森のコーヒーが65万人以上に愛される決め手は「絶妙な酸味と甘味のバランス」

さらにおいしいを追求した豆へのこだわり

  • 1.完熟豆使用:未熟な豆はコーヒーの品質を損ないます。 そのため収穫後、未熟·未完熟なチェリーを選別除去しています。完熟豆だからこそ、自然な甘さと酸味を持っています。
  • 2.完熟豆使用:豆の状態を見極めながらナチュラル、またはパルプトナチュラルと適した処理を行います。そしてブラジル・エチオピアは収穫時期に雨が少ないので天日乾燥や高床式乾燥棚(アフリカンベッド)で時間をかけて乾燥させます。
  • 3.完熟豆使用:良質な豆の風味を生かすため、自社工場で焙煎、配合、粉砕を行います。良い豆を得た歓びと伝統の技術が息づいています。

原料豆は安心安全を徹底している契約農園から直接仕入れ

ブラジル・エチオピアの契約農家から
直接農園へ買い付け

トレーサビリティー
はっきりとしたコーヒーです。

社長の確かな目で選びました。株式会社カフェーパウリスタ 代表取締役社長 長谷川 勝彦
森のコーヒーは独自の基準を満たす生産者たちとパートナーシップを結び天然由来の農薬や有機肥料のみを使用して「森のコーヒー」を契約栽培しています。

奇跡のコーヒーを生み出す作り手たち

  • 自然な甘味と明るい酸味、深い味わい
  • 長い年月をかけ完成させた品質
  • 甘く複雑なアロマ、シルキーでなめらか
  • 甘いフルーツの香りと明るい酸味が持ち味

森のコーヒーの作り方

  • 一般的なブラジルコーヒーはジャングルを切り拓いたプランテーション。高さは1.5mに剪定。直射日光や風雨にさらされる。病害虫対策のため農薬・化学肥料使用
  • 森のコーヒーは農園に自然の森を残し、コーヒーだけでなく相性の良い木々が植えられている。地中の微生物が良質な土壌をつくる。生態系のバランスが病害虫被害を防ぐ。化学的に合成された農業・肥料は使わず栽培
JAS(日本国農林水産省)やIBD(ブラジル有機認証団体)、DEMETER(ドイツ有機認証団体)を取得している生産農園にて農薬・化学肥料不使用でつくったコーヒー豆を100%使用しています。
メディア掲載情報|様々なメディアでカフェーパウリスタが紹介されました!
コーヒーの楽しみ方

森のコーヒー おいしい水出しコーヒーの淹れ方

1.コーヒー粉

初回限定お試しセット

挽きか豆をお選びください

挽きか豆をお選びください

森のコーヒー2袋+赤い丸底バッグ(送料無料)

挽きタイプ

  • ※沖縄・離島へのお届けは220円(税込)かかります。
  • ※お試し特別価格は初回限定・1家族様2袋までとさせていただきます。
  • ※お試し特別価格はご注文者様のみへのお届けとなり、ギフト対応はできません。
  • ※お試し特別価格をお申し込みいただいた方には、カフェーパウリスタからお得なキャンペーンをメールでお届けしております。

【会員登録がお済みの方】

既にオンラインショップ会員のお客様はこちらよりログインの上、お買い物ください。

ご注文商品

商品内容 数量
森のコーヒーお試し特別価格(単品購入)
森のコーヒーお試し特別価格【豆タイプ】(単品)
¥ 999
豆タイプ

森のコーヒーお試し特別価格(単品購入)
森のコーヒーお試し特別価格【挽タイプ】(単品)
¥ 999
挽タイプ

【初回限定・送料無料&赤い丸底バッグ付】森のコーヒーお試し特別価格999円キャンペーン
森のコーヒーお試し特別価格【豆タイプ】(2袋)
¥ 1,998
豆タイプ

【初回限定・送料無料&赤い丸底バッグ付】森のコーヒーお試し特別価格999円キャンペーン
森のコーヒーお試し特別価格【挽タイプ】(2袋)
¥ 1,998
挽タイプ

【初めてご購入の方】

当ショッピングページでは、お客様に各種機能をご利用頂く為にWEB登録をお願いしております。
下記フォームへお客様情報を入力頂き、ご登録をお願い致します。

必須
※姓と名の間にスペースを入力してください(全角入力)
必須
※姓と名の間にスペースを入力してください(全角入力)
必須
-
郵便番号がわからない方はこちら
※住所は都道府県からご入力をお願いいたします。(15文字まで/全角入力)
都道府県/市区名 (例:東京都中央区)
文字数オーバーです。次の行に入力してください。

町村/丁目、番地 (例:銀座8-9)
文字数オーバーです。次の行に入力してください。

建物名、など
文字数オーバーです。次の行に入力してください。

会社名など ※住所入力欄の文字数が足りない場合はこちらにご記載下さい。
文字数オーバーです。

必須
※ハイフンは入力不要です。
必須
必須
※英文字・数字・記号を組み合わせた8~32文字でご入力ください。(半角入力)
※パスワードには、英文字・数字・記号(+ - * / @ < > _ ! ? " # $ % & ' ( ) = ~ |)をそれぞれ最低1文字含む必要があります。
必須
必須
必須
//

お支払方法

ご希望のお支払い方法を下記より選択してください。

クレジット
VISA, master, JCB, AMERICAN EXPRESS, Dinersがご利用いただけます。
お振込み
お振込み全国の郵便局、又はコンビニエンスストア(一部店舗除く)にてお支払いが可能です。
代金引換
商品をお届け時に宅配業者に代金をお支払いいただきます。
代引き手数料330円(税込)がお客様のご負担になります。

お問い合わせ欄

個人情報の取扱い

ご登録いただく情報は、商品発送または、プレゼント発送やお得なキャンペーン、アンケートのご案内等に使用いたします。
また、後日簡単なアンケートを実施させていただく場合がございます。
詳しくは個人情報保護方針をご確認ください。 利用規約はこちらをご確認ください。