国産12穀粉のクッキー プレーン

国産素材をふんだんに使用したクッキーです。国産小麦粉をベースに選び抜かれた12種類の穀粉を練り込みました。プレーンは、素朴で素材の味を感じます。

五つ星お米マイスター「澁谷梨絵さん」がプロデュース
日本で唯一の穀物のプロフェッショナル資格を持つ女性米屋・澁谷梨絵さん。
澁谷さんのモットーは「カラダに優しい」「安心安全」「顔が見える」です。澁谷さんが国産12穀と国産小麦を独自のレシピでブレンドし、さくっとした食感に焼き上げた、健康志向のクッキーです。 
 
美味しいのにミネラルたっぷり!!
お砂糖は、国産さとうきびの粗糖を使いました。やさしい甘さで、1個ほおばると次々手が出てしまいます。 化学合成添加物は、膨張材(重曹)のみ。化学合成の調味料は使っていませんので、小さなお子様にも安心です。
 
12穀粉の特徴
■大麦・・・食物繊維が豊富で水溶性と不溶性をバランスよく含んでいます。白米に比べて食物繊維は約17倍、カルシウムは約3倍、カリウムは約2倍含まれています。
■うるち玄米・・・玄米は白米に比べ食物繊維は7.2倍、ビタミンEは20倍、ビタミンB1は2.3倍と必要な栄養素がたっぷり含まれています。
■黒米・・・米の玄米種子の部位はポリフェノールの一種であるアントシアニンを含んでいます。白米と比較して食物繊維が約7倍、カルシウムが約4倍、マグネシウムが約5倍含まれています。
■赤米・・・果皮、種皮の部分の赤色系色素は、カテキン・タンニン系の色素(ポリフェノールの一種)です。白米と比較して食物繊維が約8倍、マグネシウムが約4倍、ビタミンB1は約4倍含まれています。
■うるちひえ・・・白米と比較すると、ビタミンB1、カルシウム、リン、鉄分、食物繊維が多く含まれています。食物繊維は精白米の約6~8倍含まれており、普段摂りにくいミネラルがバランスよく含まれています。他の雑穀に比べて、タンパク質、脂肪、食物繊維が豊富です。
■半もちひえ・・・岩手県のオリジナル品種です。うるちひえと同じく、ビタミンB1、カルシウム、リン、鉄分、食物繊維が多く含まれています。
■いなきび・・・白米と比較してマグネシウムが約4倍、鉄分が約3倍含まれています。穀類、豆類には不足しがちな必須アミノ酸のひとつである「メチオニン」を含み、漢方でも活用されています。
■もちあわ・・・鉄が白米の6倍、鉄分も多く含みます。
■たかきび・・・豊富なカリウムと、マグネシウム、カルシウム、鉄分、食物繊維を多く含みます。
■黒千石大豆・・・黒い皮の部分に抗酸化作用のある、アントシアニンが豊富。
■はと麦・・・イネ科の一年草。良質のたんぱく質である、アミノ酸(グルタミン酸、プロリンロシシン)を含んでいます。
■アマランサス・・・太古の昔からアンデス地方で栽培されてきた穀物。NASAの宇宙食にも採用。カルシウムや鉄分、食物繊維が豊富です。
 

商品情報

内容量:90g

※ 画像はイメージです

一般価格:302(税込)

会員価格:280(税込)

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