ザッハトルテ

チョコレートいっぱいのしっかりとした生地にフランボワーズで作った自家製ジャムをサンドした、甘さの中に酸味がきいた日本人好みのケーキです。

なめらかなガナッシュ
ベルギー産クーベルチュールチョコレートと、生クリーム、洋酒をふんだんに使いコーティングしました。
なめらかな質感、美しい光沢はパウリスタ自慢のパティシエが一つひとつ手作業で作っています。
 
贅沢なチョコレート生地
カカオの芳醇な香りを堪能できるよう、贅沢にチョコレートを使い生地を作りました。しっかりとした生地は舌触りなめらかで、ゆっくりと口の中で溶けていきます。
 
自家製フランボワーズジャム
濃厚なチョコレートと合うように特別に作ったさわやかな酸味のある自家製フランボワーズジャムをケーキ生地と生地の間に挟みました。
このジャムによりパウリスタのザッハトルテは濃厚でありながらこってりとしすぎない絶妙なバランスがとれています。
 
オーストリア・ウイーンで愛される
『チョコレートケーキの王様』
ザッハトルテは、1832年、ウイーンの16歳の少年料理人フランツ・ザッハーにより考案されたチョコレートの菓子(トルテ)です。
「貴族たちのために新しいデザートを作ってほしい」という要望に応え作られたケーキは人気を集め、フランスのスペシャリテ(特製料理)として好評を博しました。
一時期はそのレシピと販売権を争うほどの事件にまで発展したという傑作品。
現在ではウイーンのホテル・ザッハーの名物菓子として、世界各地で広く作られ、オーストリアを代表するケーキとなりました。

商品情報

内容量:直径15cm
原材料:卵、小麦粉、乳、洋酒
配達方法:クール便で送ります。到着後、冷蔵庫へいれてください。
賞味期限:発送日より10日間

※ 画像はイメージです

一般価格:2,484(税込)

会員価格:2,376(税込)

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