プロビデンス【豆タイプ】180g

【数量限定 5,128袋】SMCのカップテストで昨年優勝。その実力をお楽しみください。

アプリコット、レッドチェリー、ピーチ、オレンジを想わせる香味。
昨年優勝農園の実力。
 
オーナーのエデニルソンさんのコーヒーとの出会いは、彼が子供の頃、お父さんがコーヒー農園で働いていたことから始まりました。
その頃から、大きくなったらコーヒー生産者になるという夢をもち、19歳の誕生日から働き始め、お金を貯めて、小さなコーヒー農園を買いました。
農園内に家も建て、コーヒーの専業農家になりました。
そして、SMCとガシュペの農協から、高品質コーヒーの作り方の指導を受け、自分のコーヒーの品質向上に熱心に取り組みました。
その甲斐あって、昨年のエスペシアリッシモ品質コンテストで見事1位を獲得しました。
 
良いものだけを見出すSMCという機関登場
ブラジル最大の農協、コーシュペ ( Cooxupe )。世界最大のコーヒー産出国であるブラジルの農協は、実に1万4千ものコーヒー小規模農家を抱えています。近年、世界的なスペシャルティコーヒーの隆盛を受け、新たにスペシャルティコーヒー専門の機関「SMC」が発足しました。コーシュペに集められた コーヒーは全てカッピングされ、品質の高いものがSMCへと送られます。送られてきた豆は、SMCのカッパーによって再度品質検査にかけられ、点数の高いものがスペシャルティコーヒーとして世界へ出荷されます。
 
世界が認める86点以上のスペシャルティクオリティ
このSMCのカッピングテストはカップオブエクセレンス ※ の審査員をしたクリスチャンが担当し、その年にもっとも高い品質だと認められたコーヒーのみを出荷します。審査は厳しく、たとえ前年度に良いコーヒーを産出した農園でも、翌年に品質が落ちれば容赦無く選考から落とされていきます。こうしてSMCの品質は保たれ、 世界中のバイヤーは安心して購入することができます。
 
※Cup of Excellence (カップオブエクセレンス)
 スペシャルティコーヒーの品評会。厳しい審査を通過し最終的に国際審査員によって選ばれた「最高の中の最高のコーヒー」に対してのみそ称号が授与され、その結果はインターネットを通じて公表されている。

 

商品情報

内容量:180g×1袋
生豆生産国:ブラジル

味覚チャート

酸味
苦味
コク
いり方

一般価格:1,058(税込)

会員価格:950(税込)

数量:

みんなのレビュー

会員価格とは?

森のコーヒー倶楽部(定期コース)にご入会いただくと、定期対象商品以外の商品も、お得な定期会員価格でお求めいただけます。コーヒーはもちろん、スイーツや食品など特別価格でご案内させていただきます。

  •  

みんなのレビュー

レビューはありません。

レビューを投稿する

初めてのお客様へ

 さま

 さま

ログイン

今月のプレゼント
定期購入 森のコーヒー倶楽部

商品一覧

全商品一覧
コーヒー
創業100周年
セレクション
【特集】ピックアップ商品!
今月の新商品
前月の新商品
スイーツ
食品
紅茶・ココア・飲料
ギフト・セット商品
コーヒー器具
パウリスタ社長の一押し
  • 珈琲豆卸売 ホテル・カフェ・レストラン様向け販売
  • 店舗のご案内
休業日
ホームページからのご注文は
随時承ります。