スーパー大麦入り紅ずわい蟹のビスク

紅ずわい蟹のうまみを凝縮させた深みのあるリッチなスープです。

化学調味料不使用で仕上げた食物繊維が摂れるおなかに満足なスープです。

紅ずわい蟹やアメリケーヌソースをベースに、完熟トマトのうまみと生クリームなどの乳製品、スーパー大麦を加えた、深みのあるリッチなスープです。

 

MCC独自のエビバターを加熱し、香りが上がってきたら、にんにくのみじん切りを加えて軽く炒めます。

次に蟹を加えてしっかりとソテーしカニの香りを引き立てます。

アメリケーヌソース、カニエキスを加えて煮詰め、うまみを凝縮させます(フランス料理のレデュイールという技法)。

たまねぎ、にんじんを加えてソテーし、野菜の甘みを付与します。トマト・ジュースづけ、生クリームなどの乳製品、香辛料(ローズマリー、ローレル、ホワイトペッパー)、スーパー大麦を加えて深みのあるリッチなスープに仕上げます。

商品情報

1食(160g)入り

※ 画像はイメージです

一般価格:300(税込)

会員価格:280(税込)

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