秋田名物 いぶりがっこ

燻した芳醇な香りがたまらない。秋田のお漬物。

国産の大根を桜や楢、けやきなどの広葉樹の焚き木で燻し、じっくりと漬け込んだ、秋田名産のお漬物「いぶりがっこ」です。

ぱりぱりとした食感が楽しく、噛めば噛むほど燻製の芳醇な香りが口いっぱいに広がります。

お酒のおつまみや、箸休めだけではなく、カレーのお供やクリームチーズやブルーチーズとあわせてオードブルに、細かく刻んでチャーハンの具材やお茶漬けにと幅広くお楽しみいただけます。

 

「いぶりがっこ」とは

干し大根が凍ってしまうのを防ぐ為に囲炉裏の上に吊るして、燻されたものがはじまりです。

秋田の方言で漬物のことを「がっこ」と呼ぶことから、燻されたお漬物「いぶりがっこ」という名がつけられました。

商品情報

内容量:100g

※ 画像はイメージです

一般価格:550(税込)

会員価格:518(税込)

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