甘麹塩麹

原材料は塩と米のみ。保存料などを使用しない伝統的な米麹調味料。

三日間かけて仕上げた米麹をゆっくり糖化して造るほのかな甘みの塩麹です。
 
お味噌屋さんが造る赤みそ用の麹は強い甘み、白みそ用の麹はさわやかな後味のすっきりした甘みとなります。その両方を合わせ引き出した麹の深い甘みが特長の商品です。
 
お塩代わりにお使いいただけるほか、お野菜やお肉、お魚を漬けたり、かけたり、和えたり、また、スープや鍋の下味に…と、アレンジも様々に楽しめます。
塩味にほんのり甘みも加わりコクが出るため、レシピの幅も広がります。

商品情報

内容量:250g入り

※ 画像はイメージです

一般価格:367(税込)

会員価格:345(税込)

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