ゲイシャブレンド【挽タイプ】180g
ペドロ・ロドリゲス＆カフェーパウリスタ「ゲイシャブレンド」登場。
フラッグシップを目指して。
銀座カフェーパウリスタが、2001年から提携を始めたボリビアの生産者、ペドロ・ロドリゲスさんが、ボリビアユンガスの自社農園でゲイシャ品種の栽培に成功致しました。
2004年、パナマのラ・エスメラルダ農園のゲイシャ種のコーヒーが国際オークションで当時の最高落札価格を記録し、コーヒーの世界で一大センセーショナルを巻き起こしました。
ゲイシャ種の魅力は、何といっても花のようなアロマ。かつ、柑橘系を想わせるフレーバーとほのかな甘み。爽やかな酸味ですっきりとした飲み口。「世界最高のコーヒー」、「一度は飲んでみたいコーヒー」と称されています。
そのゲイシャをペドロさんは、独自の人的ネットワークで、パナマの有名農園より入手し、自社農園での栽培に成功しました。このニュースは、長年の提携先である銀座カフェーパウリスタに、すぐに伝えられ、この度、パウリスタでは、この希少なゲイシャコーヒーをふんだんに使用した、新しいブレンドの創作に取り掛かったのでした。
そして、約一年間にわたる試行錯誤の後、ゲイシャの持つ花のような香味を生かし素晴らしく明るい印象のコーヒーが出来上がりました。
試しに私の目の前にある出来立ての「パウリスタ・ゲイシャブレンド」のパッケージを開けてみます。ふわっと甘い香りがします。また、いくつかの”花”のような香りもあります。粉の上にお湯を注ぎます。粉がふっくらと膨らんで、とても甘い香りが鼻腔をくすぐります。
抽出した「ゲイシャブレンド」を飲んでみます。
すばらしく甘い香味、華麗で濃厚な花のような香り、ベリーやチェリーを想わせるフルーツのような味もあります。液体の口触りは、とてもなめらかでシルクのような感触です。液体を飲み込んだ後のコーヒー感の持続もすばらしく、長いフィニッシュが甘味で消えてゆきます。
銀座カフェーパウリスタの「ゲイシャブレンド」、ぜひこの新しい味をご体験下さい。
内容量：180g×1袋
生豆生産国：ブラジル、ボリビア、他
- 酸味
- 苦味
- コク
- いり方
一般価格：1,512円（税込）
会員価格：1,404円（税込）
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