商品説明

＜森のコーヒー＞　ブラジル

「森のコーヒー」は、ブラジルで農薬・化学肥料不使用でコーヒーを栽培している4人の生産者を中心に作られています。彼らは、敷地内の自然を大切に保護し、森のような環境でコーヒーを栽培することか「森のコーヒー」という名前がつけられました。完熟豆ならではの自然の甘み、豊かなコクをどうぞお楽しみ下さい。

＜パセイオ農園＞ブラジル

アドルフォさんの農園はミナスジェライス州モンテ・ベロの標高1100〜1200mの高地に位置しています。高知特有の寒暖差、火山性のミネラルを含んだ肥沃な土壌にも恵まれ、美味しいコーヒーを作る条件が揃った農園です。ナッツ、チョコレート、レーズンを想わせる香味、ベルベットのような液体の質感。後味の素晴らしい甘味を堪能ください。

＜カモシン農園　イエローブルボン＞　ブラジル

農園主のエンリケさんはルドルフ・シュタイナーによって提唱された人智学による「バイオダイナミック農法」を用いて、農薬・化学肥料不使用でコーヒーを栽培しています。イエローブルボン特有のシトリック系の明るい酸味、ブルベーリー、チェリー、ナッツを想わせる香味、すばらしく重いコク、滑らかな液体をお楽しみください。

＜ブエナビスタ農園＞コロンビア

コロンビアのトリマ県、ガイタニアにある農園は標高1800〜2000mに位置しており、厳しい自然環境のなかで完熟豆のみを選別して作られるコーヒーは他にはない印象度を誇っています。オレンジ、ピーチ、マンゴー、チェリーなど数種類のフルーツを想わせるフレーバー。まろやかなコク、甘味と明るく爽やかな味わいが素晴らしいコーヒーです。

＜エル・ソコッロ農園＞グアテマラ

農園主ディエゴさんのコーヒー作りは苗作りから始まり、木の手入れ、収穫、処理。全ての段階で、細かいところまで目の届く、厳格なコントロールをすることで、最高の品質を実現しています。チョコレート、ベリー、レーズンを想わせる香味、キャラメルのような甘さ、スパイシーで複雑な香味が感じられます。

＜シンリミテス　イエローハニー＞コスタリカ

ハニープロセスで作られたこのコーヒーは、粘液質が多量にコーヒーの上に残っているため、乾燥後も豆と豆がくっついてベタベタとしています。これはハニーコーヒーならではの甘味のある証拠です。味はバレンシアオレンジを想わせる明るい印象のコーヒーです。さらに、レッドアップル、日本のサクランボのような香りもあり、甘さはキャラメル、ブラウンシュガーを想わせます。